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新冠疫情期间 联合国粮食及农业组织为公众、政策制定者和地方政府提供的 粮食安全和食品安全关键信息

发表时间:2020/5/8 17:32:56 来源: 作者:

一般公众:

· 当前没有必要在家中大量囤积食物,新冠病毒疫情未对粮食生产带来直接影响。

· 理性采购——一次性购买过多的生鲜食物将意味着还没吃完就已经变质了,既浪费食物,也浪费金钱。

· 尚无证据表明食物能传播新型冠状病毒,所以请不要减少自己或家人的食物和营养摄入。可以食用新鲜食物或包装良好的加工食品,维持健康饮食。面对疫情,身体健康十分重要。

· 养成良好的居家卫生与烹饪习惯,处理食物前后记得洗手,食物在烹饪前也要清洗干净。

· 那些在疫情期间继续生产食物的人们,如小农户和渔民,还有那些把食物运往市场的卡车司机、仓库工人,以及市场和超市员工,都是英雄。请记住他们,并心怀感激。

· 请多在小商户购买食物,在艰难时期支持他们的生计。

· 如果有机会分享你的食物,或者支持食物银行、社区小组或是向弱势群体提供免费食物的慈善活动,请献出一份力量。在疫情面前,我们众志成城。在危难时期,我们互助互爱。

 

政策制定

· 新冠病毒疫情需要公共卫生政策的快速应对。确保所有人能够获得有营养、可负担的食物,应当是应对措施的重要组成部分。

· 政策制定者、政府机构与私营部门必须通力合作,保障粮食供应价值链运转协调顺畅。

· 公开、透明、及时地公布价格、生产、消费和库存信息,将减少不确定性,安抚消费者和供应商的情绪。

· 保证国内和国际供应链畅通,避免采取贸易限制措施或其他影响农产品流通的规定十分重要。因政策管理不力所导致的粮食供应链中断,将使疫情中人们的状况雪上加霜。

 

地方政府应确保落实下列人与食安全措施

 

· 商贩之间应保持距离

· 为顾客流动提供足够空间,明确出入口

· 将果蔬食品、动物类食品(如肉类和鱼类)与干货食品(如大米和豆类)分开放置

· 提供清洁的水、冰和其它环境卫生设施

· 食物零售与仓储区、冷冻箱,还有运输食物的交通工具(卡车、箱式货车)必须保持清洁卫生

· 商贩、食物处理人员、司机等所有的食品销售从业人员都应注意及时洗手、消毒并佩戴口罩


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